Denominazione: Negroamaro IGT Puglia
Vitigni: Negroamaro
Zona di produzione: Puglia
Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea
Età delle viti: 15 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: raccolta manuale. II settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Affinamento: sosta in vasche d’acciaio
ORARI DI APERTURA
PRANZO dalle 11.30 alle 14.00
CENA dalle 18.00 alle 22.00
il locale può restare aperto fino alle ore 24.00
Chiuso il lunedì